Y a-t-il un risque de MICI ou de cancer du côlon associé à Carragelose® ?

Certaines études ont rapporté que le carraghénane pouvait induire des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) ou un cancer du côlon, principalement sur la base d’expériences menées sur des rats nourris avec un régime alimentaire contenant des concentrations très élevées de carraghénane dégradé. Le carraghénane est utilisé sous trois formes différentes : le carraghénane iota, kappa et lambda, qui diffèrent par leur structure en termes de nombre de groupes sulfates. Alors que le carraghénane lambda s’est avéré avoir des propriétés pro-inflammatoires, les carraghénanes iota et kappa n’ont pas ce potentiel. La matière première des produits Carragelose® est testée pour détecter la présence de carraghénane lambda et la taille du polymère est également testée. Carragelose® (carraghénane iota) est exempt de carraghénane lambda et a une taille moyenne supérieure à 1 million de daltons (très grande) ; il est également exempt de composants dégradés. Dans l’ensemble, l’utilisation des produits Carragelose® ne présente aucun risque de développer une MICI ou un cancer du côlon, car ils sont exempts de carraghénane lambda et de carraghénane dégradé. De plus, la consommation quotidienne est nettement inférieure à la consommation quotidienne maximale. La consommation quotidienne maximale de carraghénane a été fixée à 75 mg/kg/jour pour les humains (4 500 mg/jour pour un poids corporel de 60 kg) et est beaucoup plus élevée que la quantité de carraghénane contenue dans les produits Carragelose®, même en cas d’utilisation intensive. Le spray nasal contient 1,2 mg/ml d’iota-carraghénane et une utilisation 4 fois par jour correspond à 1,34 mg/jour, six pastilles correspondraient à 60 mg d’iota-carraghénane.