Existe algum risco de DII ou câncer de cólon associado ao Carragelose®?

Há relatos de que a carragenina pode induzir a doença inflamatória intestinal (DII) ou o câncer de cólon, principalmente com base em experimentos com ratos alimentados com uma dieta contendo concentrações muito altas de carragenina degradada. A carragenina é usada em três subtipos diferentes: iota, kappa e lambda, que diferem em sua estrutura no que diz respeito ao número de grupos sulfato. Embora a carragenina lambda tenha demonstrado ter propriedades pró-inflamatórias, as carrageninas iota e kappa não têm esse potencial. A mata-prima dos produtos Carragelose® é testada quanto à presença de carragenina lambda e também quanto ao tamanho do polímero. O Carragelose® (iota-carragenina) é livre de lambda-carragenina e tem um tamanho médio superior a 1 milhão de Dalton (muito grande), além de ser livre de componentes degradados. Em conjunto, o uso dos produtos Carragelose® não representa risco de desenvolvimento de DII ou câncer de cólon, pois são desprovidos de lambda-carragenina e carragenina degradada. Além disso, a ingestão diária é muito menor em comparação com a ingestão diária máxima. A ingestão diária máxima de carragenina foi definida em 75 mg/kg/dia para seres humanos (4.500 mg/dia no caso de 60 kg de peso corporal) e é muito superior à quantidade de carragenina nos produtos Carragelose®, mesmo que sejam usados extensivamente. O spray nasal contém 1,2 mg/ml de iota-carragenina e uma utilização 4 vezes ao dia resulta em 1,34 mg/dia, seis pastilhas resultariam em 60 mg de iota-carragenina.